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Spargel ist reich an den wichtigen Vitaminen B1, B2, C und E und enthält die Mineralstoffe Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Folsäure. Vor allem Kalium hilft beim Abnehmen denn es wirkt entwässernt. Ballaststoff reich ist Spargel ausserdem, das sorgt für eine ausgelichene Verdauung!
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Der Spargel werden noch weitere positive Eigenschaften zugeschrieben: Spargel ist entwässernd, harntreibend und regt die Nierentätigkeit an. Durch die gesteigerte Harnausscheidung werden vermehrt Gift- und Schlackenstoffe als Stoffwechselendprodukte aus dem Körper ausgeschwemmt, das Blut gereinigt und die Funktion von Leber, Nieren und Lunge unterstützt.
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